Einige Schimmelpilze sind ein wesentlicher Bestandteil des Lebensmittels, auf dem sie wachsen, wie der Schimmelpilz, aus dem Blauschimmelkäse hergestellt wird, oder der weiße Schimmelpilz, der auf der Außenseite der harten Salami eine dünne Schicht bildet. Schimmel im Kühlschrank kann jedoch gefährlich sein. Solche Schimmelpilze ruinieren die Nahrung und können negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben, von allergischen Reaktionen bis hin zu Krebs.
Schimmel auf Lebensmitteln im Kühlschrank wächst tiefer als die Oberfläche Flaum.Schimmel auf Lebensmitteln im Kühlschrank
Da einige Schimmelpilze bis auf wenige Ausnahmen für die menschliche Gesundheit gefährlich sind, sollten Sie Lebensmittel mit sichtbarem Schimmelpilz aus dem Kühlschrank werfen. Getreide, Nüsse und Produkte können das Wachstum von Mykotoxinen unterstützen, die Menschen krank machen. Eine Gruppe von Mykotoxinen sind Aflatoxine, die giftig sind und Krebs verursachen können.
Bei Hartkäse und festem Gemüse oder Obst ist es normalerweise sicher, die Schimmelpilze zusammen mit einem Zentimeter der umliegenden Lebensmittel wegzuschneiden und die Reste zu verwenden, wenn die Schimmelpilze nicht groß sind. Eine Schimmelpilzschicht auf Schinken und harter Salami ist normal; Das Fleisch ist sicher zu essen, sobald Sie es weggeschrubbt haben.
Schimmel auf dem Kühlschrank selbst
Schimmelpilz breitet sich durch in der Luft befindliche Sporen aus, sodass schimmelige Lebensmittel im Kühlschrank dazu führen können, dass sich Schimmel auf dem Gerät selbst bildet. Reinigen Sie die Form von der Innenseite des Kühlschranks, indem Sie sie mit einer Lösung von 1 Esslöffel Backpulver, gemischt mit 1 Liter Wasser, schrubben und mit klarem Wasser abspülen. Schimmel kann sich auch auf den Gummidichtungen um die Tür bilden. Entfernen Sie es mit 1 Esslöffel Chlorbleiche mit 1 Liter Wasser gemischt.
Wie Schimmel wächst
Fast jeder kennt die blauen, grünen, grauen oder schwarzen Flusen, die Schimmelpilzwachstum bedeuten. Was viele nicht erkennen, ist, dass Oberflächenschimmel im Grunde der "Samenkopf" eines Organismus ist, der tief unter der Oberfläche wächst. Schimmelpilze sind keine Pflanzen, aber Sie können sich vorstellen, dass Wurzeln in die Nahrung hineinreichen, Stiele über der Oberfläche wachsen und Sporen, die wie Samen wirken und an der Spitze des Stiels wachsen. Diese tiefen Wurzeln können weiche Nahrungsmittel auch dann infiltrieren, wenn kein Oberflächenschimmel sichtbar ist.
Schimmelpilzwachstum verhindern
Schimmelpilzsporen breiten sich durch die Luft, auf Insekten und durch Kontakt von Oberfläche zu Oberfläche aus. Durch das Abdecken von Lebensmitteln im Kühlschrank wird eine Kontamination der Luft verhindert. Wenn das Essen bereits schimmelig ist, widerstehen Sie der Versuchung, es zu riechen, oder Sie könnten Schimmelsporen einatmen, was möglicherweise zu einer allergischen Reaktion führen kann. Wickeln Sie das schimmelige Essen in Plastik und legen Sie es in einen abgedeckten Mülleimer. Reinigen Sie den Bereich, in dem die Lebensmittel gelagert wurden. Verwenden Sie keine muffigen Geschirrtücher oder Schwämme für den Kühlschrank. Sie verbreiten Schimmelpilzsporen, auch wenn Sie versuchen zu reinigen.
